Вещи, которые нельзя держать на кухне

Вещи, которые нельзя держать на кухне

Согласитесь, что на кухне мы проводим огромную часть своего времени, когда находимся дома. Поэтому неудивительно, что стараемся сделать этот уголок уютным и функциональным. Но часто попросту не задумываемся о том, что некоторым вещам просто не место на кухне. О том, что это за предметы и почему их лучше “выселить” из кухни, читайте в материале “Рамблера”.
Лекарства
Большинство людей медикаменты держат именно на кухне, совершая тем самым ошибку. Большинство лекарственных препаратов рекомендуется хранить в сухом, прохладном, темном и недоступном для детей месте. Вряд ли этим критериям соответствует пространство кухни. Здесь довольно влажно и вряд ли всегда прохладно. Таким образом, устраивая аптечку в одном из кухонных шкафчиков, вы не придерживаетесь рекомендаций, а значит, лекарства могут портиться быстрее.
Специи
Не пугайтесь, мы не призываем вас уносить все баночки с приправами из кухни и искать им место в комнатах, речь идет о просроченных специях. Наверняка, если вы сейчас переберете баночки и пакетики, таковые обнаружатся у вас в ассортименте. Казалось бы, ну что может случиться с приправой, срок годности которой закончился всего месяц назад? Слишком страшного — ничего, но и пользы от таких специй тоже не будет никакой. Травы теряют свой аромат, кроме того, если они хранятся в неплотно закрытых емкостях, на них оседает пыль. Согласитесь, приятного мало. Периодически проводите ревизию на полках со специями и без сожаления избавляйтесь от тех, у которых закончился срок годности.
Посуда, которой не пользуетесь
Во-первых, совершенно точно нужно отправлять в мусор посуду со сколами, поврежденными покрытиями и прочими дефектами: использование ее может быть просто опасно для жизни, а хранение лишь “съедает” место на кухне. Если же речь идет о вполне пригодной посуде, которая, тем не менее, уже не первый год пылится в шкафах, подумайте о том, чтобы или, наконец, найти ей применение, или отдать кому-то, кто будет ею пользоваться.

Зачем советские хозяйки варили куриный бульон с хрустальной пробкой

Зачем советские хозяйки варили куриный бульон с хрустальной пробкой

Об этом секрете советских домохозяек вспоминает оперная певица Галина Вишневская в своей книге «Галина». Ее домработница уверяла, что жесткая «синяя» курица, сваренная с пробкой от графина, сразу становится мягче и вкуснее. Подробности — в материале «Рамблера».
На просторах интернета до сих пор можно найти такой странный на первый взгляд совет. Встречается он и в повести Ирины Грековой «Хозяйка гостиницы», позже экранизированной Станиславом Говорухиным под названием «Благословите женщину». Там героиня учится готовить у старого повара, который варит курицу «с хрусталем»:
Видео дня

«Никодимыч варил не как-нибудь, а «с хрусталем» для этого служила всегда одна и та же тяжелая граненая, косо оббитая хрустальная пробка… Эту пробку он однажды, в порыве великодушия, подарил Верочке: «Ты молодая, а мне все равно умирать». Она приняла подарок благоговейно и потом всегда, когда случалось варить курицу, клала пробку в кастрюлю…»
Однако назначение пробки не проясняется. Такой совет встречается и в журнале «Работница». Существует несколько основных версий, для чего же при варке куриного бульона нужно было опускать в воду хрусталь. Кстати, это не всегда была пробка от графина — использовали также подвеску от люстры, рюмку и даже граненный стакан.
Согласно первой версии, хрусталь (или стекло) делал мясо мягче, да и курица варилась гораздо быстрее. Таким образом, экономили дрова, если готовили на дровяной печи.
Согласно второй — хрусталь придавал бульону кристальную прозрачность.
Наконец, третья версия гласит, что на самом деле пробка была своеобразным будильником. Когда она начинала стучать по дну кастрюли нужно было убавить огонь — так достигалась идеальная температура для приготовления бульона.
Однако вероятнее всего, такая практика стала следствием ошибки. До революции хрустальную пробку иногда могли положить в отдельную тарелку с порцией бульона для пробы — чтобы проверить степень прозрачности. Так поступали перед подачей блюда в престижных ресторанах и солидных домах.
Позже старые традиции были частично забыты или переделаны на новый лад.

Ученый перечислил опасные для человека комнатные растения

Эксперт рассказал об опасных для человека комнатных растениях | Новости |  Известия | 01.04.2021

Некоторые комнатные растения могут содержать ядовитые вещества, поэтому перед покупкой нужно внимательно изучить их свойства, заявил младший научный сотрудник ботанического сада МГУ «Аптекарский огород» Виталий Аленкин. Об этом сообщает телеканал «Звезда».
«В числе наиболее популярных представители семейства ароидных — спатифиллум, антуриум, монстера, алоказия, а также семейства молочайных, в частности, рождественская звезда, все части которой содержат млечный белый ядовитый сок», — перечислил специалист.
Аленкин добавил, что есть растения с плодами, которые нужно держать подальше от детей и животных.
По словам ученого, люди, страдающие проблемами с дыханием, должны воздержаться от заведения папоротников. У этих растений в определенный момент споры начинают летать в воздухе и могут привести к ухудшению состояния.
При выборе стоит обратить внимание на растения, которые обеззараживают воздух, среди них — герань, сансевиерия и фикус, заключил Аленкин.